東北大米品種
發(fā)布時(shí)間：2020-08-22? ?訪問次數(shù)：
東北大米品種有哪些：
1、長(zhǎng)粒香：產(chǎn)于東北地區(qū)，屬于長(zhǎng)粒型的香米。米質(zhì)純正、氣味清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，外觀纖細(xì)、顆顆飽滿，米質(zhì)光亮細(xì)膩，色澤晶瑩剔透。
2、稻花香：產(chǎn)于黑龍江五常市，成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生。
3、珍珠米：產(chǎn)于東北地區(qū)，屬于粳米的一種。米粒圓潤(rùn)、潔白如玉、晶瑩剔透。煮熟后口感軟糯、香味濃郁，是東北地區(qū)的主要糧食之一。
4、依蘭大米：產(chǎn)于黑龍江省哈爾濱市依蘭縣，米粒細(xì)長(zhǎng)、晶瑩透亮，香味濃郁，口感韌而不硬。
5、響水大米：產(chǎn)于黑龍江省牡丹江市寧安市，米粒青如玉、晶瑩剔透。蒸煮時(shí)香味襲人，米飯口感綿軟柔糯，有彈性，飯粒晶瑩透亮，飯味清香適口，冷飯不回生。
6、柳河大米：產(chǎn)于吉林省柳河縣，這里稻田地下半米深處是億萬年沉積的火山巖，成為硒元素的天然供給源。所產(chǎn)大米營(yíng)養(yǎng)豐富，口感卓越。
7、榆樹大米：產(chǎn)于吉林省榆樹市，色澤潔白，透明有潤(rùn)澤。飯軟而不粘，涼飯不返生，米飯有清香味。
8、蟹稻米：是一種新興的種植大米理念，以蟹稻混養(yǎng)的模式種植的稻米，以水稻護(hù)蟹，蟹吃蟲草，蟹糞肥田，形成天然食物鏈，屬于綠色、原生態(tài)、無公害、零添加的非轉(zhuǎn)基因稻米。
9、盤錦大米：產(chǎn)于遼寧省盤錦市，籽粒飽滿，長(zhǎng)寬比較適中，色澤青白，氣味清香，堊白度小，食味品質(zhì)較好。
10、舒蘭大米：產(chǎn)于吉林省舒蘭市，雖然知名度不高，但口感完全可以跟五常大米媲美。
11、延邊大米：產(chǎn)于吉林省延邊朝鮮族自治州，米粒呈長(zhǎng)橢圓形，蛋白質(zhì)含量高，晶瑩透亮，蒸熟之后有油光，香味能飄出好遠(yuǎn)。
12、萬昌大米：產(chǎn)于吉林省永吉縣萬昌鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)赜兄袡C(jī)質(zhì)含量高、酸堿度適宜、保蓄水肥能力強(qiáng)的黑土地，這些為水稻的生產(chǎn)提供了良好的生長(zhǎng)條件。
東北大米品種有什么區(qū)別：
1、味道：不同品種的大米味道也有所不同。一般來說，新米的味道更好，非新米的味道相對(duì)較差。稻花香米粒形偏長(zhǎng)，有明顯的鷹嘴勾，米粒有明顯腹白，顆粒飽滿，米質(zhì)細(xì)膩，米香清新，蒸煮后飯粒油亮，口感外韌內(nèi)軟，香甜有嚼勁，冷飯不回生。
2、外觀：不同品種的大米外觀也有所不同。一般來說，長(zhǎng)粒米顏色略微透明，圓粒米顏色呈現(xiàn)淡黃色或白色。
3、產(chǎn)地：不同品種的大米產(chǎn)地也有所不同。一般來說，五常大米是稻花香米的代表產(chǎn)地，其種植出來的稻花香2號(hào)被譽(yù)為非常好的大米之一。而超級(jí)稻則主要分布在黑龍江省內(nèi)各個(gè)季節(jié)。
4、價(jià)格：不同品種的大米價(jià)格也有所不同。一般來說，稻花香米的價(jià)格較高，其次是長(zhǎng)粒香米和超級(jí)稻米。
總的來說，東北大米的品種有很多，不同品種的大米在口感、外觀、產(chǎn)地、價(jià)格等方面都有所不同。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和預(yù)算選擇適合自己的大米品種。
東北大米品種是日本的嗎：
東北大米品種并不是全部來自日本，雖然有些東北大米品種是從日本引進(jìn)的，但東北大米的種植技術(shù)和加工工藝等也是非常重要的因素。東北地區(qū)的氣候和土壤條件非常適合水稻的生長(zhǎng)，而且東北地區(qū)的大米種植區(qū)也是中國(guó)非常肥沃的土壤之一，這為東北大米的高品質(zhì)提供了基礎(chǔ)。此外，東北大米的加工工藝也非常重要，經(jīng)過多道工序的處理和加工，然后形成了口感香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富的東北大米。
東北大米的品種有很多，不同品種的大米口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面也有所不同。例如，長(zhǎng)粒香米外觀纖細(xì)、顆顆飽滿，米質(zhì)光亮細(xì)膩，色澤晶瑩剔透；而稻花香大米則食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和需求選擇合適的大米品種。
