全面剖析大米營養(yǎng)價值與食用小提示
發(fā)布時間：2015-09-18 訪問次數(shù)：
大米的營養(yǎng)價值一般，維生素B的含量比較豐富，而且比較完整。但大米在過程中可能會導致大量的營養(yǎng)損失，一般來說，更多的營養(yǎng)鹽的損失，因此營養(yǎng)價值的米的高，糙米的營養(yǎng)價值比標準高。
糙米的營養(yǎng)價值比精制大米高很多，如糙米中鈣的含量是1.7倍，大米，鐵的含量是2.75倍，煙堿是3.2倍，維生素B1高達12倍，糙米中的維生素E是大米的10倍，纖維素了14次。因此，為了口味和過加工大米是非常不科學的。
但糙米也有不足之處，即糙米保留過多的皮膚，這些皮膚營養(yǎng)價值很低，人體對人體有一定的危害，對人體有一定的危害，糙米，一般殘留農(nóng)藥殘留也比較多，所以吃糙米也有優(yōu)點和缺點，但我認為比較多的是有益的。
一個叫“不洗大米可能是更好的選擇，“不洗飯不吃的價值或價值不大，可能長期食用對人體有害的果皮，種皮和胚乳層保護組織要做的，并會有一種天然的營養(yǎng)和健康的胚和糊粉層層的最大保留。不保持大米糙米的優(yōu)點，并避免糙米的缺點，但不是大米價格應該更昂貴。
水稻中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量不是很高，但由于人類消費量大，所以它也具有很高的營養(yǎng)作用，是營養(yǎng)補充劑的基礎。粥有健脾和胃，肺功能。具有益氣功能大米湯，滋陰潤燥，性味甘平，有利于寶寶的發(fā)育和健康，能刺激胃液分泌，幫助消化，并對脂肪的吸收有促進作用，還可以使牛奶中的酪蛋白松軟的血栓形成，所以容易消化吸收。所以用米粉、奶粉或嬰兒作為補充飲食是理想的。
中醫(yī)認為，糯米性味甘平，補中益氣，健脾養(yǎng)胃，益精強志，和五的內(nèi)部器官，血，聰耳明目，煩躁，口渴，腹瀉的影響，認為他們吃可以使身體的顏色。
[適用人群]
大米是老年人和體弱者的食物。
病人更適合于脾胃不適的病人。
缺奶，給寶寶喂飯，輔助媽媽用米飯湯。
[適用量]
每餐60克。
[健康小貼士]
1、不要吃太精，標準2米或糙米是不錯的選擇
2、不吃米飯是主食，玉米的營養(yǎng)價值比大米高，其他小麥制品、土豆和大米的營養(yǎng)價值比優(yōu)勢和劣勢，主食的食物可以使營養(yǎng)更加均衡。
3、由于粥更容易消化，但生產(chǎn)的大米，不放。因為大米是人體維生素B1的重要來源，堿會破壞大米中的維生素B1，會導致維生素B1，腳氣。
4，不能長期食用的大米，和大米無動于衷。因為大米在過程中會損失大量的營養(yǎng)物質(zhì)，長期食用會導致營養(yǎng)缺乏。所以要厚又薄，才能營養(yǎng)平衡。
5、用米飯做蒸米飯一定要“蒸”而不是“撈”，因為米飯會失去很多維生素。
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