綠色大米、有機(jī)大米和無公害大米之間有什么區(qū)別于聯(lián)系？
發(fā)布時(shí)間：2015-11-05 訪問次數(shù)：
指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過合法的、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的大米。按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中不使用有機(jī)化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，不采用基因工程技術(shù)獲得的生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)、協(xié)調(diào)種植業(yè)和畜牧業(yè)的關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。
什么是無公害大米？
是指在無公害大米的生產(chǎn)基地上，按照無公害大米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)的符合無公害大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的經(jīng)加工的食用大米。
什么是綠色大米？
是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。
綠色大米分A級(jí)和AA級(jí)，AA級(jí)綠色大米要求在生產(chǎn)過程中不施用化肥、農(nóng)藥和其它有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。
A級(jí)綠色大米可以限量、限品種、限時(shí)間使用部分化肥、農(nóng)藥。自然資源和生態(tài)環(huán)境是大米生產(chǎn)的基本條件，由于與生命、資源、環(huán)境相關(guān)的事物通常冠之以“綠色”，所以命名為綠色大米，并非指“綠顏色”的大米。
無公害大米、綠色大米和有機(jī)大米三者的區(qū)別區(qū)別
無公害大米與其它大米相比有以下三個(gè)特點(diǎn)：
第一無公害大米注重將農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽（亞硝酸鹽）及激素等有害物質(zhì)含量（或殘留量）控制在安全允許的范圍內(nèi)，符合國(guó)家、行業(yè)和地方有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。
第二嚴(yán)格來講，無公害是大米的一種基本要求，普通大米都應(yīng)達(dá)到這一要求，規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，保障基本安全，滿足大眾消費(fèi)，達(dá)到中國(guó)普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平。
第三政府運(yùn)作，公益性認(rèn)證；認(rèn)證標(biāo)志、程序，產(chǎn)品目錄等由政府統(tǒng)一發(fā)布；產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合。
綠色大米與其它大米相比有以下五個(gè)特點(diǎn)：
第一強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好生態(tài)環(huán)境，即產(chǎn)地經(jīng)監(jiān)測(cè)，其土壤、大氣、水質(zhì)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》要求；
第二對(duì)產(chǎn)品實(shí)行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制，生產(chǎn)過程中的投入品符合綠色食大米相關(guān)生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則規(guī)定，生產(chǎn)操作符合綠色大米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求；
第三對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行統(tǒng)一的標(biāo)志與管理，綠色食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可使用期限為，三年，三年期滿后可申請(qǐng)續(xù)期，通過認(rèn)證審核后方可繼續(xù)使用綠色食品標(biāo)志；
第四綠色大米是提高生產(chǎn)水平，滿足更高需求、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家普通食品質(zhì)量水平；
第五政府推動(dòng)、市場(chǎng)運(yùn)作，質(zhì)量認(rèn)證與商標(biāo)轉(zhuǎn)讓相結(jié)合。
有機(jī)大米與其它大米的主要區(qū)別有六個(gè)特點(diǎn)：
第一有機(jī)大米在生產(chǎn)加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；無公害大米和綠色大米則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。
第二有機(jī)大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定，考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會(huì)殘留相當(dāng)一段時(shí)間，土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機(jī)大米需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)無公害大米和綠色大米則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。
第三有機(jī)大米在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其它大米沒有如此嚴(yán)格的要求。
第四按照國(guó)際慣例，有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請(qǐng)“保持認(rèn)證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機(jī)食品標(biāo)志。
第五，保持良好生態(tài)環(huán)境，人與自然的和諧共生，達(dá)到生產(chǎn)國(guó)或銷售國(guó)普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平。
第六，社會(huì)化的經(jīng)營(yíng)性認(rèn)證行為，因地制宜、市場(chǎng)運(yùn)作。
無公害大米、綠色大米和有機(jī)大米三者的聯(lián)系
1.無公害大米、綠色大米、有機(jī)大米都是經(jīng)質(zhì)量認(rèn)證的安全農(nóng)產(chǎn)品。
2.無公害大米是綠色大米和有機(jī)大米發(fā)展的基礎(chǔ)，綠色大米和有機(jī)大米是在無公害大米基礎(chǔ)上的進(jìn)一步提高。
3.無公害大米、綠色大米、有機(jī)大米都注重生產(chǎn)過程的管理，無公害大米和綠色大米側(cè)重對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量因素的控制，有機(jī)大米側(cè)重對(duì)影響環(huán)境質(zhì)量因素的控制。
4.廣義上講無公害大米包括綠色大米、有機(jī)大米，綠色大米包括有機(jī)大米。
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