魚臺大米的氣調(diào)儲藏技術(shù)是什么？
發(fā)布時間：2018-03-15 訪問次數(shù)：
在我們的生活中魚臺大米是非常常見的，不管是在各種超市還是我們的市場上都是非常常見，他的銷量是非常大的，隨之而來的就是要合理的了解他的儲存技術(shù)，最主要的就是氣調(diào)儲藏技術(shù)，讓我們來充分的了解一下吧！
在儲藏期間確保大米脂肪酸不變質(zhì)，是迫切需要解決的問題。真空包裝、充氮氣或二氧化碳包裝，都起到殺蟲抑菌作用，不過由于大米兩端較尖，真空包裝袋很容易被米粒扎破，形成針孔，這樣包裝袋就會漏氣，造成真空包裝失效。
魚臺大米生產(chǎn)出來后，并不是馬上消費。在這段時間里如何進行儲藏，所以我們儲藏的時候?qū)τ谥車h(huán)境質(zhì)量是有一定的要求的，抽氣真空度為一0．094MPa的大米包裝袋，靜止放置，不堆垛，在20天之內(nèi)包裝袋的破漏率為16％。
當(dāng)然為了讓我們的魚臺大米更加的完整，我們要避免碰撞，并且做到合理的裝卸，防止碰撞和跌落也很容易造成破袋。
