怎么樣分辨大米的種類
發(fā)布時間：2015-09-29 訪問次數(shù)：
大米可分為秈米、粳米和糯米。在南方水稻生產(chǎn)，粒型細長，稍有粘性，煮水，除煩，口感粗糙，適口性較差，秈稻和早、晚稻，晚秈稻早秈稻比；主要在北方水稻，粒型橢圓，粘性好，在吸收蒸煮米飯少，除煩，好口味，目前在公共市場供應的主要水稻；糯米飯可分為秈稻和粳稻糯米飯，粘度，適合用于制造各種粘的食物如年糕，餃子等。
大米要注意：大粒大米，表面是濕潤的，沒有背面是垂直條紋，沒有白色或乳白色斑點，沒有黑色，褐色斑點，沒有沙子，顆粒，有小或沒有大小破碎，沒有異味是好米。在十一月，是在新的米。早在上市的時候，新的大米往往是在偽裝的味道，或是吃的，或是粳稻和雜交稻，形狀的大米，但味道遠遠低于大米吃。它的顏色不夠鮮艷，一味的一層白色粉末，俗稱“糠”，在儲存過程中被燒毀的大米顏色發(fā)暗，黑色的，在整個包裝大米的采購必須在公平秤稱重現(xiàn)場，你可以避免缺斤短兩的現(xiàn)象。
在市場上的“富硒米”“營養(yǎng)米”，但是投機的概念和增加的原因，并沒有臨床驗證。免費大米是在過程中的去除米糠粉附著，吃最好洗；黑米最近賣出的，在這里提醒你，黑米不脫糠，糠黑對黑，吃最好先用水浸泡24個小時做飯；紅米飯，太；水稻也有長粒泰米和橢球表東北大米，當然，更多的陜西漢中三絕”大米。除了和合成儀。該表是由日本發(fā)明的，不好吃的大米添加到小麥粉中加入一些添加劑，人工制成的圓形顆粒，呈乳白色，市場上所謂的“西米其實是叫珍珠米。
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