山東大米廠家教大家如何辨別新陳大米
發(fā)布時(shí)間：2015-07-29 訪問次數(shù)：
出現(xiàn)市場上近年來一些摻油，染色（綠色水稻，有機(jī)大米或糯米小米，等），使虛假大米，甚至有毒大米和其他偽水稻，所以，人們在購買時(shí)是應(yīng)該多多注意。
目前銷售市場上有機(jī)大米（指北方粳稻），或大多數(shù)的去年秋天收割水稻存放一年后，我們加工和銷售，小販說，所謂“新米”。但也有個別供應(yīng)商賣的大米卻是新有機(jī)大米。
1.新米最大的特點(diǎn)是每粒米腹部基部胚芽多數(shù)還保留著，這是鑒別新陳大米的主要方法之一。
2.胚芽保留多少與碾米時(shí)機(jī)械強(qiáng)度和碾米時(shí)間有關(guān)，不能一概而論，但不管怎么樣，新米胚芽總能保留部分或絕大部分；而去年或前幾年的稻谷，今年加工的大米，其胚芽則沒有或幾乎難以找到，胚芽脫落處則成了一個缺口。
3.新米一般有光澤，帶有清香味，還有一定的透明度或半透明度，陳米是不具備這些特性的。
山東大米廠在這里提醒各位，購買有機(jī)大米時(shí)一定要注意辨別。
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