大米的主要成分？
發(fā)布時(shí)間：2019-02-12 訪問次數(shù)：
大米的主要成分是淀粉 是一種碳水化合物 是人一天的主要的供能物質(zhì)。人一天需要的能量總量的70%是由碳水化合物來供給 這是大米更主要的作用。
其次 大米中也含有一些蛋白質(zhì)(約8%) 雖說含量不多 但由于大米是主食攝入量較大故通過大米攝取的蛋白質(zhì)的量也是相當(dāng)多的只是大米中的蛋白質(zhì)屬于不完全蛋白不能完全適應(yīng)人體日常所需。
再次 大米中還含有一些維生素和礦物質(zhì)尤其是B族維生素含量較多但由于科技的發(fā)達(dá)大米的加工越來越精細(xì)使得這一部分營養(yǎng)元素丟失的量較大所以建議平時(shí)燒飯前淘米的次數(shù)更好不要超過2次使用電飯鍋燒飯時(shí)時(shí)間不要太久 以免使得僅有的不多的維生素丟失。
米飯是我們平時(shí)生活中更主要的糧食，有補(bǔ)中益氣、益精強(qiáng)志、通血脈、聰耳明目、止瀉的功效。古代的時(shí)候人們一般食用的都是糙米，但是由于現(xiàn)在打磨谷粒的技術(shù)比越來越先進(jìn)，因此民眾食用的米飯亦逐漸改用白米。由于還有很多人都不太清楚米飯的作用，下面我就給大家詳細(xì)的介紹一下，希望可以幫助到大家。
