魚臺大米的產品特點？
發(fā)布時間：2019-07-27 訪問次數(shù)：
魚臺大米的種植區(qū)域主要關鍵分布于位于微山湖西畔的魚臺縣境內，種植品種主要栽培品種關鍵為魚農1號、圣農301、豫粳6號、津稻263等優(yōu)質高增產品種，魚臺大稻米以其優(yōu)良的質的產品質量，被譽為稱作魚臺縣的土特產品，乃至山東省的土特產品之一。
“魚臺大米”粒大均勻，晶瑩剔透透亮，潔白如玉，富含蛋白質、粗脂肪、賴氨酸、高鈣、鐵與維生素等多種主要人體所需的營養(yǎng)成分；蒸煮制質量佳，氣味清香，飯米粒完整，柔綿軟爽滑，冷后不硬，剩飯溫食后仍保持原有風味。 來特色美食。外觀及加工產品質 量魚臺大稻米外觀呈淡青色，米粒橢圓方形，大小均勻，呈玻璃質透明，出糙率85%，精稻米率74%，整精稻米率71%，白粒率≤15%，堊白度≤3%。蒸煮蒸制及食味產品質 量蛋白質含量7%至10%，膠砂漿稠度≥65毫米，直鏈淀粉含量15%至20%，食味分值≥70分。蒸煮制時有大稻米特有的清香味，米飯粘著有油光，口感軟綿軟有彈性，適口性極佳。使用價值及物化產品質 量魚臺大稻米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣丸、健脾和胃、滋補陰潤肺止咳、除煩渴的作用。《黃帝內經》中記述大稻米具有潤肺止咳養(yǎng)生的功效，針對于因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮米熬粥服用?！断疵自姟吩澰唬骸八橛穹肭嗤呃?，泉清幾度釀酒濁。老君爐里日月白，天下爭換此物多。
