選購(gòu)有機(jī)大米的技巧有哪些
發(fā)布時(shí)間：2021-08-13 訪問(wèn)次數(shù)：
有機(jī)大米不打農(nóng)藥不施肥，更不會(huì)含有防腐劑等添加劑，而且還營(yíng)養(yǎng)豐富，含有很多對(duì)人體有利的微量元素。下面我們來(lái)看一看在購(gòu)買(mǎi)時(shí)需要怎樣進(jìn)行選購(gòu)
看硬度：有機(jī)大米硬度主要是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高．透明度也越高。 用牙要一下米粒，可以輕松咬斷，并聽(tīng)見(jiàn)很脆的“嘣”一聲，說(shuō)明是好大米。
看腹白：所謂腹白就是有機(jī)大米在腹部一個(gè)不透明的白斑，一般含水量高，收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷腹白往往較大。
看新陳：有機(jī)大米在陳化現(xiàn)象嚴(yán)重的時(shí)候，色澤會(huì)很暗，黏性也低，失去大米原有的香味，如果說(shuō)打開(kāi)米袋有著一股很重的霉味撲鼻而來(lái)，則表明該大米是陳大米，不宜選購(gòu)。
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