有機(jī)大米的質(zhì)量要求怎樣保證
發(fā)布時(shí)間：2021-10-29 訪問次數(shù)：
有機(jī)大米是近幾年比較熱銷的一種健康食品,它是大米的一種,不過這種大米在生長過程中,完全是采用自然方式進(jìn)行種植的,根本沒有化肥和農(nóng)藥使用,那么有機(jī)大米的質(zhì)量要求怎樣保證呢
加工有機(jī)大米，它的精度達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)二等以上時(shí)必須提取米珍，使米珍與米糠分離。整精米率要與國際接軌，碎米率控制在10%以內(nèi)。精米中留胚率在80%以上。應(yīng)制定符合國家或地方衛(wèi)生管理法規(guī)的加工衛(wèi)生管理制度。
另外有機(jī)大米加工都應(yīng)及時(shí)對廠內(nèi)重點(diǎn)部件進(jìn)行衛(wèi)生整理。制定和實(shí)施質(zhì)量控制措施，關(guān)鍵工藝應(yīng)有操作規(guī)章制度和檢驗(yàn)方法，并記錄執(zhí)行情況。
同時(shí)廠家還要建立原材料、加工、貯存、運(yùn)輸、入庫、出庫和銷售流向的完整檔案記錄，原始記錄應(yīng)保存三年以上。每批加工有機(jī)大米應(yīng)編制加工批號或系列號，批號或系列號一直延用到產(chǎn)品終端銷售，并在相應(yīng)的票據(jù)上注明加工批號或系列號。
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