魚臺(tái)大米在存儲(chǔ)時(shí)的禁忌
發(fā)布時(shí)間：2022-04-12 訪問(wèn)次數(shù)：
大米是我們主食，有的人特別喜歡吃大米，基本上每天都再吃，所以買回去的大米咋儲(chǔ)存時(shí)也會(huì)使一大問(wèn)題，有的朋友一次性會(huì)買很多，那么在儲(chǔ)存魚臺(tái)大米時(shí)它的存儲(chǔ)禁忌是什么呢
魚臺(tái)大米中所含糠粉、碎米，既增加了吸濕面積，又阻塞了濕熱擴(kuò)散，更易使大米發(fā)熱霉變，隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)，在外界不良條件的影響下，色味下降，脂肪酸值增加會(huì)使大米發(fā)酸，膠體物質(zhì)衰老變性，粘性下降，吸水量減少，食用品質(zhì)降低。
魚臺(tái)買回去以后不要隨手一丟，不能直接丟掉在地上或者是潮濕的角落里，會(huì)讓大米受潮發(fā)生霉變的這種情況。即便是沒(méi)有沒(méi)變，那吃起來(lái)的時(shí)候，口感也是不新鮮的，沒(méi)有米香味。
魚臺(tái)大米不可以與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)放置，大米吸附能力又非常強(qiáng)，吸潮能力吸水性也很強(qiáng)，時(shí)間久了可能會(huì)導(dǎo)致大米吸水，導(dǎo)致霉變。
魚臺(tái)大米在存儲(chǔ)時(shí)不要放在灶臺(tái)旁邊，灶臺(tái)旁邊的濕度非常大，做飯的時(shí)候，肯定會(huì)有很多的水蒸氣熱氣，這樣就會(huì)導(dǎo)致我們的大米很容易就會(huì)受潮發(fā)霉。那里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在這種高溫的蒸烤下也會(huì)很容易變質(zhì)，吃起來(lái)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。
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