具有特色的東北大米使用更加科學(xué)的出產(chǎn)技術(shù)
發(fā)布時間：2015-10-14 訪問次數(shù)：
東北栽培水稻歷史悠久。僅盤錦就有水田面積10.6萬公頃，年產(chǎn)北方優(yōu)質(zhì)粳稻100萬噸,是全國優(yōu)質(zhì)粳稻基地。東北大米以其質(zhì)量好、食味佳著稱，在市場上享有很高盛譽，可謂米之珍品。東北大米被國家評為名牌產(chǎn)品,一起被國家工商總局評為全國馳名商標。東北公民多年的夙愿總算變成了實際！
東北大米有五大特色
外觀質(zhì)量好。米質(zhì)半透明、有光澤、色澤青白、堊白度低，具有本區(qū)域大米固有的天然幽香味。
加工質(zhì)量好。東北水稻屬短圓型至橢圓型，籽粒豐滿，出糙率、精米率、整精米率均到達國標優(yōu)質(zhì)米規(guī)范，其產(chǎn)品價值高。
理化性質(zhì)好。東北大米的堿消值通常在6-7%，屬低糊化溫度。膠稠度大于60毫米，米膠延伸性好。直鏈淀粉含量通常在17-19%之間，相對較低。蛋白質(zhì)含量在7-9%之間。
食味質(zhì)量好。東北大米做出的米飯色澤潔白，有光澤、食味幽香、米飯有粘性、口感好，咀嚼時有甜味，米飯冷卻后不易回生。影響食味質(zhì)量的首要化學(xué)成分直鏈淀粉和蛋白質(zhì)的含量均處在最佳值。
清潔質(zhì)量好。東北共同的濕地生態(tài)環(huán)境、優(yōu)秀的大氣質(zhì)量、規(guī)范的灌溉水、潔凈的土壤及領(lǐng)先的出產(chǎn)技術(shù)和生態(tài)栽培，出產(chǎn)的大米是無公害定心食物。
不斷引入和培養(yǎng)優(yōu)良種類。當(dāng)前全市推行的水稻種類悉數(shù)契合部頒三級優(yōu)質(zhì)米以上規(guī)范。其間一、二級優(yōu)質(zhì)米種類占30%以上。以鹽豐47、遼星一號和沈農(nóng)265系列為代表的優(yōu)質(zhì)米種類占90%以上，這些超級稻種類不只產(chǎn)值高并且米質(zhì)優(yōu)，使東北大米質(zhì)量不斷提高。
添加有機肥削減化肥用量，做到氮磷鉀合作施用。在確保水稻對營養(yǎng)需要的條件下，削減氮肥施用量，通過高留茬、稻草還田和施農(nóng)肥來彌補營養(yǎng)，到達營養(yǎng)平衡，通常削減20%氮肥。
推行生物、礦藏源農(nóng)藥，削減化學(xué)農(nóng)藥運用量。在水稻出產(chǎn)中加強水肥辦理，確保水稻穩(wěn)健成長，增強水稻抗逆性，削減病蟲害的發(fā)作。嚴厲制止運用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。在防治辦法上添加生物、礦藏源農(nóng)藥防治面積，削減化學(xué)農(nóng)藥的防治次數(shù)和運用量。
大力推行稻田養(yǎng)蟹。東北是河蟹的重要產(chǎn)地，因為灌溉水質(zhì)的改進，生態(tài)環(huán)境優(yōu)勝，化肥、農(nóng)藥的運用量削減，為河蟹成長供給有利條件，稻田養(yǎng)蟹面積不斷添加。
全部實施無公害水稻培養(yǎng)。全部推行配方上肥、科學(xué)管水、病蟲害歸納防治等配套技術(shù)，形成了一整套的“三米”出產(chǎn)培養(yǎng)系統(tǒng)。
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