為什么有機(jī)大米會(huì)價(jià)格會(huì)那么高
發(fā)布時(shí)間：2015-10-21 訪問(wèn)次數(shù)：
有機(jī)大米價(jià)格怎么個(gè)高法？在各大市場(chǎng)和超市，可以看到一些有機(jī)蔬菜的身影，卻根本看不到有機(jī)大米的蹤影。記者在綠色有機(jī)超市看到，一斤有機(jī)大米最便宜的30元，最貴的80元，而且都是東北或者其他省市的。如果不了解有機(jī)大米背后的故事，消費(fèi)者顯然無(wú)法接受這樣的價(jià)格。
據(jù)了解，有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格居高不下，主要在于其昂貴的生產(chǎn)成本和低產(chǎn)量。由于有機(jī)產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)“天然性”，因此在生產(chǎn)過(guò)程中盡可能減少了機(jī)械的使用，所需的勞動(dòng)力成本自然大大增加。另外，由于在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中不能使用任何的人工合成化學(xué)物質(zhì)（化肥、農(nóng)藥、激素、添加）等還有不能使用基因工程技術(shù)，所以其產(chǎn)量也比較低。不僅如此，在加工過(guò)程中，其所耗費(fèi)的成本也不菲。正是由于低產(chǎn)量、高成本的限制，使有機(jī)產(chǎn)品在整個(gè)食品行業(yè)的市場(chǎng)份額中所占的比例非常小。
在現(xiàn)在的環(huán)境中一般情況下普通大米從播種到收獲最少要施化肥5次。在插秧前整地時(shí)每畝要施入大量的混合肥，插秧后5～10天施入尿素后10天施分蘗肥，插秧后35～40天再施孕穗肥再后施飽粒肥等。除此之外，還需要除草劑、防蟲劑7次，甚至是生長(zhǎng)激素來(lái)保證一般水稻的生長(zhǎng)，只有這樣，才能每年都有所增產(chǎn)，進(jìn)而達(dá)到農(nóng)戶的心理要求。
如果用有機(jī)的方式種植水稻，完全不能使用任何化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素等，連拔草也只能依靠人工，不能使用任何化學(xué)除草劑。顯然，在成本、規(guī)模方面與常規(guī)農(nóng)業(yè)差距甚遠(yuǎn)的有機(jī)蔬菜，價(jià)格自然無(wú)法與普通食品保持一致。
敢賣出如此價(jià)格，“純天然、無(wú)污染”無(wú)疑是有機(jī)食品的最大賣點(diǎn)。其實(shí)，在國(guó)內(nèi)，有機(jī)食品和普通食品之間還有兩個(gè)階梯——綠色食品和無(wú)公害食品，其最大的區(qū)別在于綠色和無(wú)公害食品都允許有限使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)，這在有機(jī)食品領(lǐng)域則完全被禁止。這就構(gòu)成了一個(gè)金字塔，最上面的是有機(jī)食品，處于中間層的綠色食品被看做是無(wú)公害食品向有機(jī)食品的過(guò)渡，在售價(jià)上也是遞減的。
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