如何分辨山東大米是否打蠟
發(fā)布時(shí)間：2021-04-28 訪(fǎng)問(wèn)次數(shù)：
鑒別打蠟的山東大米的方式：抓一把米放進(jìn)鼻子下面聞聞，倘若有蠟油味，或者是一種凡士林油味，這就需要小心了。直接觸摸這些米，摸一下看這些大米是否有米糠灰，一般新米多少都是會(huì)有一點(diǎn)，倘若是大米潤(rùn)滑摸上去油膩膩，感覺(jué)有一層?xùn)|西粘附在大米上那么這類(lèi)就很可能是打蠟米。
“打蠟大米”對(duì)人身體主要的危害不在蠟，而源于霉米本身。霉米中帶有黃曲霉素，這類(lèi)成分會(huì)致癌不法商販一般采取將發(fā)霉大米漂白、泡機(jī)油、拋光等手段，改變發(fā)霉的外觀(guān)和氣味，隨后將霉變大米以次充好出售，而服用霉米對(duì)人體健康危害不小。
