轉(zhuǎn)基因大米的鑒別方法
東北大米廠家?guī)莆辙D(zhuǎn)基因大米的識(shí)別方法：
1.看顏色：由于轉(zhuǎn)基因大米生長(zhǎng)周期時(shí)間短，因此 不可以高效吸收淀粉。因而，轉(zhuǎn)基因大米的顏色一般十分透明，而非轉(zhuǎn)基因大米則有些發(fā)白。
2.看淘米水：淘米后，若是淘米水發(fā)亮，沒(méi)有雜質(zhì)，則是轉(zhuǎn)基因大米；若是淘米水發(fā)白，有黑色小雜質(zhì)，則應(yīng)當(dāng)是非轉(zhuǎn)基因大米。
3.看米湯色：將米煮成米湯，湯色不濃且發(fā)亮的可能是轉(zhuǎn)基因大米；湯色發(fā)黃的為一般大米。
4.看價(jià)錢(qián)：一般而言，轉(zhuǎn)基因大米相對(duì)于非轉(zhuǎn)基因大米，價(jià)錢(qián)比較低廉。據(jù)統(tǒng)計(jì)，轉(zhuǎn)基因大米的價(jià)格大約是每市斤1.65元至2.0元。非轉(zhuǎn)基因大米一般價(jià)錢(qián)為2.5元/斤以上。
5.看“米蟲(chóng)”：就像現(xiàn)在許多朋友買菜只挑有蟲(chóng)洞的蔬菜一樣，有蟲(chóng)的米農(nóng)藥少這一“理念”也成立于大米界。由于蟲(chóng)類識(shí)別食物一般全是依據(jù)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而大米中的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉。轉(zhuǎn)基因大米生長(zhǎng)周期時(shí)間短，不可以高效吸收淀粉，致使淀粉含量少，那么就不吸引小蟲(chóng)了。
6.看“開(kāi)花”：轉(zhuǎn)基因大米用水煮過(guò)之后也不易煮開(kāi)花。將轉(zhuǎn)基因大米煮成的米飯用水泡也不易泡開(kāi)花。
