魚臺大米儲存注意事項
發(fā)布時間：2022-11-26 訪問次數(shù)：
為了減少魚臺大米發(fā)霉變質(zhì)的機(jī)率，我們在儲存魚臺大米時，有哪些注意事項呢？下面跟隨小編一起來了解下吧。
建議大家一次性不要購買太多魚臺大米，尤其是炎熱的夏季，選購吃一至兩個月即可，并且要防止在干燥通風(fēng)的地方，合理保存。在儲藏期間要確保大米脂肪酸不變質(zhì)，真空包裝、充氮氣或二氧化碳包裝，都起到殺蟲抑菌作用，不過由于大米兩端較尖，真空包裝袋很容易被米粒扎破，形成針孔，這樣包裝袋就會漏氣，造成真空包裝失效。
魚臺大米的儲藏要在15℃以下的低溫,相對濕度在75%,魚臺大米平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件。高溫高濕的情況下，要重視魚臺大米起蟲。在米袋子里放進(jìn)幾頭干大蒜、或取花椒或茴香包成紗布包，放進(jìn)米袋子密封，能夠發(fā)揮防蟲的功效。
魚臺大米不適合靠墻著地，要放到墊板上，能夠防大米發(fā)霉或起蟲。不適合與魚、肉、蔬菜等食品一塊兒存儲，不然大米吸水造成發(fā)霉。也不適合放置在廚房內(nèi)，因廚房氣溫高、環(huán)境濕度大。
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